Nobelhart & Schmutzig
Auftragsarbeit
Das Nobelhart & Schmutzig in Berlin-Kreuzberg hat sich seit seiner Eröffnung 2015 zu einem der einflussreichsten Restaurants der Hauptstadt entwickelt. Unter dem Motto "brutal lokal" setzen Patron Billy Wagner und Kulinarischer Leiter Micha Schäfer konsequent auf Zutaten aus dem Berliner Umland und definieren damit den Geschmack der Stadt neu.
Das Nobelhart & Schmutzig hat die Berliner Fine-Dining-Szene nachhaltig geprägt. Es hat nicht nur ein neues, junges Publikum für die Hochküche begeistert sondern auch neu definiert, was zeitgemäßes Fine Dining bedeutet. Das Restaurant versteht sich dabei als politischer Akteur, der Themen wie Nachhaltigkeit, faire Arbeitsbedingungen und regionale Wirtschaftskreisläufe in den Fokus rückt.
Die Bedeutung des Restaurants geht weit über Berlin hinaus. Es wurde unter die 50 besten Restaurants der Welt gewählt und erhielt 2024 den "Sustainable Restaurant Award" als nachhaltigstes Restaurant der Top 50. Damit setzt das Nobelhart & Schmutzig Maßstäbe für eine wertezentrierte Gastronomie, die Verantwortung gegenüber Mensch, Tier und Umwelt in den Mittelpunkt stellt.
Weiter Portfolios von Pujan Shakupa
Pujan Shakupa, geboren 1981 in Khorramshahr, Iran, ist freiberuflicher Fotograf und Filmemacher mit Sitz in Berlin. In seinen fotografischen Arbeiten verschmelzen Elemente aus Kunst, Dokumentation und Fiktion zu einem eigenen Ausdruck.
Seine Arbeiten sind durch eine Verbindung verschiedener Fachgebiete gekennzeichnet, in denen unterschiedliche Disziplinen geschickt miteinander verwoben werden. Shakupas vielseitiges Interesse an gesellschaftlichen, politischen und psychologischen Themen wurde maßgeblich durch sein Studium der Kulturanthropologie, Politologie und Psychoanalyse in Frankfurt am Main geprägt, bevor er sich seiner Ausbildung als Fotograf und Filmemacher zuwandte.
In seinen scheinbar beiläufig wirkenden Motiven, die jedoch mit viel Liebe zum Detail und sorgfältiger Komposition entstehen, verbirgt sich oft ein Zwiegespräch über Heimat,
Zugehörigkeit und die Entfremdung des Menschen von sich selbst und seiner Gesellschaft. Dabei versucht Shakupa stets, neue Kontexte zu erschaffen und allgemein gültige Denkkonstruktionen infrage zu stellen.
Als Filmemacher entwickelt Pujan Shakupa gemeinsam mit Stefan Stark unter dem Namen Stark & Shakupa einfühlsame künstlerische Dokumentationen und Porträts über Kunst, Leben, Musik und Wissenschaft. Das Duo visualisiert und veranschaulicht abstrakte Geschäftskonzepte und schafft ästhetisch ansprechende Darstellungen von Arbeitsabläufen in Kultur, Kunst, Handwerk und Industrie. Stark & Shakupa übernehmen bei ihren Projekten vielfältige Aufgaben: Sie drehen, leiten kreativ, schneiden und führen Farbkorrekturen durch.
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